आज बाजार में पाक-शास्त्र से सम्बद्ध ढेरों पुस्तकें उपलब्ध हैं, मगर उनमें एक ऐसी पुस्तक की आवश्यकता बुरी तरह महसूस की जा रही थी, जिसमें एक गृहिणी के लिए रसोई की सम्पूर्ण जानकारिया दी गई हों। लीजिए, हमने ऐसी पुस्तक पेश कर दी है, जिसमें आम व्यंजनों के साथ ही अनेक ऐसी नवीन तथा विलक्षण पाक-विधियां दी गई हैं, जिन्हें कोई भी बनाकर सहज ही प्रशंसा का पात्र बन सकता है।
नीरा वर्मा
